Amis, voisins et consom’acteurs, vous pouvez désormais venir chercher votre pain à la ferme le vendredi soir de 17h à 19h.
Issus de nos blés anciens cultivés sur la ferme, en mélange avec des blés modernes, nos pains sont préparés à partir de farine type T80 obtenue sur meule de pierre de granit.
En 400 grammes : – Pain nature au levain naturel : 1.80 € – Pain aux graines au levain naturel : 2.20 €En 800 grammes : – Pain nature au levain naturel : 3.20 € – Pain aux graines au levain naturel : 4.00 €Deux formats vous sont proposés à la commande : boule ou michot (allongé).Pour les pains aux graines, vous retrouverez, en mélange, du tournesol, du pavot et du sésame.
Pour plus de renseignements, vous pouvez joindre Stéphanie au 06 22 13 18 09 ou par mel : steph@lafermedumontdor.fr
En 2010, Alter Eco a rencontré la CORAB (Coopérative Régionale d’Agriculture Biologique à laquelle nous sommes adhérents) regroupant 120 producteurs en Poitou-Charentes et a développé un partenariat visant à transposer les mécanismes du commerce équitable à un projet Nord-Nord. A travers ce programme, Alter Eco souhaite défendre l’agriculture paysanne en France, cette même agriculture qu’ils soutiennent au Sud depuis près de 15 ans.
Une belle rencontre à l’occasion de la Quinzaine du Commerce Equitable
Chaque année pendant la Quinzaine du Commerce Equitable, Alter Eco invite des agriculteurs du Sud à rencontrer les consommateurs, à échanger avec le public, à participer aux différents événements et conférences. L’enjeu est de tisser un lien fort entre les producteurs et les consommateurs et plus largement être un trait d’union entre toutes les parties prenantes de ces échanges équitables.
Cette année, deux membres de la coopérative Kulaktik au Chiapas dans le sud du Mexique sont accueillis par Alter Eco. Ainsi Eric et Laurent (d’Alter Eco) avec leurs invités mexicains, Freddy Fernando Ramirez Intzin et Alfonso Lopez Santiz, producteurs de café, étaient présents sur la ferme vendredi 11 mai pour une visite « au champs » et de nombreuses discussions sur nos coopératives respectives. En compagnie de Luc, agriculteur et administrateur de la CORAB, nous les avons accueillis pour la CORAB. Une rencontre riche en enseignements croisés entre producteurs qui vivent à 15 000 km de distance et de beaux échanges (des réalités bien différentes et pourtant si proches). le tout animé (et traduit) par Eric et Laurent. Merci à eux.
Bottes de planteursPour accueillir des groupes d’enfants à la ferme, nous sommes à la recherche :– de bottes d’enfants (eh oui, il y en a toujours qui les oublient !!),– des chapeaux et casquettes en tout genre,– de moulins à café anciens, qui ne craignent pas les manipulations des enfants pour faire de la farine !Si vous possédez un ou plusieurs de ces objets recherchés, merci de nous le faire savoir !Emma (emma@lafermedumontdor.fr)
Petite sortie ornithologique en ce samedi 5 mai. Il est 18h.
Accompagnées d’ornithologues confirmés, Fred, Marie et Aymeric, nous (Stéphanie et moi-même) partons à la découverte des oiseaux qui nichent au Mont d’Or.
Armés de jumelles, de quoi prendre des notes, nous exerçons nos oreilles à la reconnaissance des chants d’oiseaux. Le rouge-queue à front blanc est le premier oiseau ( le mâle et la femelle) à se montrer et dont on peut identifier le chant. Puis c’est le rossignol, la fauvette à tête noire, le milan noir, le rouge-queue noir, le pinson des arbres, le bruant proyer… Quel festival !!
Tous ces oiseaux sont des migrateurs qui ont passé l’hiver en Afrique et sont arrivés dans notre région au printemps. Il n’y a plus qu’à s’entraîner à les reconnaître à nouveau !!
Sur les 32 espèces d’arbres ou arbustes plantés, on peut tous les reconnaître ! Bon, c’est vrai qu’il faut y regarder de près pour certains car les grillages de protection les cachent un peu, mais quel plaisir de voir les bourgeons et les feuilles ! Certains arbres ont fait une pousse fulgurante, malgré l’envol de bon nombre de protection anti-grandes oreilles lors des différents coups de vent !
On aurait presque envie d’en replanter un « petit » kilomètre à la fin de l’année, non ?
Le jeudi 19 avril dernier, Stéphanie et moi-même avons eu le plaisir d’accueillir 4 personnes venant de l’association Accompagnement 17 (association qui gère des services destinés à faciliter l’insertion dans la vie sociale et citoyenne des personnes malades et/ou handicapées psychiques en milieu ordinaire), accompagnées d’un éducateur.
Leur demande était de faire du pain, nous avons donc occupé le fournil durant une après-midi. Après une présentation des activités de la ferme, nous leur avons proposé de se lancer dans la fabrication du pain au levain. Après le mélange des ingrédients, la pâte a été laissée au repos. Un temps d’échanges a permis de parler du levain, de sa composition et de ses propriétés digestives et gustatives. Puis est arrivé le moment où il a fallu façonner son pain : des formes variées ont été réalisées, depuis le croissant jusqu’au coeur en passant par la baguette ou le michot.
Bonne humeur et convivialité étaient au rendez-vous, ainsi que des échanges très riches sur l’agriculture et la vente en circuits courts. Manu le paysan est venu parler de son métier, des céréales cultivées. Le four étant chaud, est venu le temps d’enfourner. Chacun a pratiqué sa grigne, et a enfourné son petit pain. Après un temps de cuisson court (les pains étaient petits), le défournement a eu lieu avec le plaisir de voir, sentir et toucher les pains tout chauds.
Merci à ces personnes d’avoir choisi notre ferme comme lieu de découverte.
Amis, voisins et consom’acteurs, vous pouvez désormais venir chercher votre pain à la ferme le vendredi soir de 17h à 19h.
