A partir du moment ou les premières fleur du Thym pointent leur nez, il est temps de se préoccuper de son ramassage.
Une fois récolté avec une remorque chargeuse équipée d’une coupe frontale, le thym est expédié dans la journée pour être séché le plus rapidement possible dans le séchoir de la Coopérative Biolopam, basée à Sainte-Soulle. Le séchage permet d’éviter la perte des propriétés essentielles du Thym. Ainsi séché, il pourra être stocké puis retravaillé toute l’année avant les expéditions vers les clients.
La récolte du thym 2024 à permis de faire quelques belles images de cette nouvelle culture de la Ferme.