Nous avons accueilli Nicolas Meyrieux et son équipe pour le tournage CCFD-Terre solidaire.
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Étiquette : agriculture biologique
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Une récolte de paille …sans fin, ou presque !
Tous les ans, je profite des récoltes de céréales pour mettre de coté un peu de paille destinée aux maraichers, jardiniers amateurs, petits éleveurs ou éco-constructeurs. Cette année fut un peu particulière car la récolte du petit épeautre, dont la paille est habituellement broyée pour être redonner au sol, a été réalisée sans l’étape de broyage (la paille étant très dure). Le résultat fut simple : je me suis retrouvé avec une quantité importante de paille à botteler et à rentrer à l’abri. Heureusement, une fois de plus, les coups de mains en famille et avec quelques copains furent nombreux. Merci à vous toutes et tous. Sous la chaleur et plus rarement au frais, nous avons ainsi brassé plus de 1500 petites bottes et 40 grosses bottes rondes.
Un collègue voisin n’a pas eu de chance en venant botteler les grosses balles rondes : sa machine a pris feu en pleine chaleur provoquant un incendie qui a nécessité l’intervention des pompiers pour éviter le risque de propagation en pleine chaleur.
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Changement de cap pour le Thym
A partir du moment ou les premières fleur du Thym pointent leur nez, il est temps de se préoccuper de son ramassage.
Une fois récolté avec une remorque chargeuse équipée d’une coupe frontale, le thym est expédié dans la journée pour être séché le plus rapidement possible dans le séchoir de la Coopérative Biolopam, basée à Sainte-Soulle. Le séchage permet d’éviter la perte des propriétés essentielles du Thym. Ainsi séché, il pourra être stocké puis retravaillé toute l’année avant les expéditions vers les clients.
La récolte du thym 2024 à permis de faire quelques belles images de cette nouvelle culture de la Ferme.
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JOURNEE FERME OUVERTE
Dimanche 14 mai – recherche de bénévoles
Dans le cadre de la Quinzaine du commerce équitable, les acteurs de Bio Equitable en France et ses partenaires vous invitent à découvrir la richesse de nos campagnes. Embarquez pour une (re)découverte de notre Patrimoine Agricole, en venant à notre rencontre sur la ferme du Mont d’Or le 14 mai.
Au programme :
- des animations pour partir à la découverte de la ferme (sortie oiseaux et animations autour des ruches)
- Mieux comprendre les activités et cultures de la ferme avec une déambulation pédagogique
- un foodtruck pour se régaler à l’heure de la pause : l’Eco-Errante
- des stands avec nos partenaires et des produits bio et équitable à vendre
- une exposition sur les abeilles
- un atelier construction terre-paille pour la création d’une paille-yourte
- la diffusions de films pédagogiques sur l’agroécologie, le commerce équitable et la problématique du foncier
Pour mener à bien cet évènement, je suis à la recherche de bénévoles.
Ca vous tente ? Faites moi signe par mail : manu@lafermedumontdor.fr.
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Ferme ouverte dimanche 14 mai 2023
Dans le cadre de la Quinzaine du commerce équitable, les acteurs de Bio Equitable en France et ses partenaires vous invitent à découvrir la richesse de nos campagnes. Embarquez pour une (re)découverte de notre Patrimoine Agricole, en venant à notre rencontre sur la ferme du Mont d’Or le 14 mai.
Au programme :
INSCRIPTION aux ATELIERS et ANIMATIONS : lapiaf@lafermedumontdor.fr
Entrée LIBRE, participation LIBRE et CONSCIENTE
A partir de 10 h
– Atelier cuisine équitable d’ici et d’ailleurs à 10h (inscription obligatoire) avec Metiss’ & Bio
– Zone de Gratuité (apportez vos dons) organisée par l’éMoi en Nous
– Animations découverte de la vie des abeilles à 11h (inscription obligatoire) avec les Ailes de la Vie
– Atelier de construction terre-paille à 10h (inscription obligatoire) avec A la chaux et l’éMoi en Nous
– Déambulation pédagogique libre avec support
– Ventes de produits bio et équitable
– Stands de nombreux partenaires
PAUSE DEJEUNER
Food-truck avec L’Eco-Errante
et espace de pique-nique partagé
A Partir de 14h
– Histoire et Utopies de la ferme du Mont d’Or (14-15h)
– Atelier cuisine équitable d’ici et d’ailleurs à 14h (inscription obligatoire) avec Metiss’ & Bio
– Zone de Gratuité (apportez vos dons)
– Animations abeilles à 14h (inscription obligatoire) avec les Ailes de la Vie
– Atelier de construction terre-paille à 10h (inscription obligatoire) avec A la chaux et l’éMoi en Nous
– Déambulation pédagogique libre avec support
– Atelier semis pour les petits (inscription obligatoire) avec le Jardin de Cocagne
– Visite du Jardin de Cocagne Arozoaar
– Animation découverte des oiseaux (inscription obligatoire) à 15h avec la LPO, première 1/2 heure accessible aux PMR
– Ventes de produits bio et équitable
– Stands de nombreux partenaires
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Thym 2022 : nouvelles plantations
Le 16 juin 2022, le chantier s’ouvre pour une nouvelle surface de Thym.
Fort de l’expérience de l’année précédente, nous voila reparti pour l’implantation d’un demi hectare de jeunes plants, avec une belle équipe de 5 personnes constituée de la famille et pour partie de l’équipe du Jardin de Cocagne Arozoaar.
En ces fortes chaleurs printanières, le calendrier lié à l’arrivage des plants et la disponibilité du matériel de plantation nous amènent à planter tôt le matin et sur trois matinées pour éviter le trop de chaleur à 40°c dès le début d’après-midi.
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Du Thym au Mont d’Or
1er Avril 2021, « Du Thym au Mont d’Or » ce n’est pas un poisson d’avril !
La ferme du Mont d’Or se lance dans un nouveau projet de culture pour ce printemps : le Thym !
Afin de le lui permettre d’exister, nous l’accompagnons via un projet de financement participatif (crowdfunding).
Bien évidement, pour ce faire, nous avons recours à une plateforme associative de l’Économie Solidaire et Sociale : www.jadopteunprojet.com
Nos valeurs communes nous ont permis de partager une vision éthique et écologique, et nous avons naturellement pensé à vous pour nous accompagner dans cette aventure !
Si vous êtes partant(e), vous pouvez participer bien sur et/ou relayer auprès de vos amis, connaissances, réseaux, etc. pendant la durée du financement participatif (du 1 er avril au 30 mail)Une campagne de ce genre fédère et atteint 100 % de collecte (sans quoi la somme n’est pas versée au projet, mais rendu aux donateurs…), si un minimum de donateurs soutiennent le projet dès le départ de la collecte (environ 30 % du montant) !
Pour réussir une campagne de financement participatif, l’engagement du réseau est donc essentiel!
Ensemble, nous allons plus loin!Merci à vous,
Emmanuel et Stéphanie, la ferme du Mont d’or
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La bière aux LENTILLES !
Une spécificité de la ferme du Mont d’Or ! Amateur de découvertes, vous pourrez déguster notre dernière « trouvaille ».
Toujours en recherche de cohérence ! En valorisant les productions de la ferme les unes, les autres et en croisant les savoirs faires, nous sommes maintenant en mesure de vous proposer cette nouvelle saveur.
Nouvelle bière dans la gamme !
Après la blonde aux pains, la blanche aux blés anciens, l’ambrée au petit épeautre et la blonde aux épices, voici venu le temps de la création d’une TRIPLE. Cette bière est donc une boisson fabriquée avec beaucoup plus de malt d’orge ancienne. Malt obtenu à partir de l’Orge de Ré, que nous cultivons sur la ferme.
Avec 8% d’alcool, c’est la bière la plus forte de la gamme. A consommer avec encore plus de modérations.
Associant les lentilles vertes, produites sur la ferme, cette Triple est donc unique en saveur. Chacun ou chacune pourra se faire sa propre opinion sur cette production originale.
En attendant la Brune…
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En quoi consiste la certification Agriculture Biologique ?
De nos jours les labels en tous genres se multiplient et ne renvoient pas toujours à un véritable cahier des charges.
Concernant la certification « Agriculture Biologique », il correspond à un cahier des charges très précis, spécifique à chaque production.
Cette certification a un coût (environ 800€ par an pour la ferme du Mont d’Or) et représente un travail de tous les jours ; néanmoins nous estimons essentiel de la mettre en place car c’est le moyen de rendre nos pratiques transparentes auprès de nos clients et consomm’acteurs. Il nous a donc semblé important de vous expliquer en quoi consiste pour nous ce contrôle.
La certificiation AB à la Ferme du Mont d’Or, c’est toute l’année ! :Concernant les cultures, la tracabilité des graines est de mise. Qu’il s’agisse de semences fermières ou de semences achetées et certifiées, le suivi des graines est organisé de la mise en culture au stockage à la ferme ou lors de l’envoi à la coopérative d’agriculture biologique de Poitou-Charentes (CORAB Centr’Atlantique).
Concernant le pain, il s’agit de prouver que toutes les matières premières achetées à l’extérieur (raisins secs, graines, chocolat, noix…etc) sont bien de qualité biologique. Pour chaque achat, nous gardons une copie de toutes les factures attestant de cette qualité. Chaque produit est listé dans un tableau assurant la traçabilité des produits. Nous devons aussi obtenir le certificat AB de chaque fournisseur.
Déroulement du contrôle annuel ECOCERTUn contrôle annuel au moins est obligatoire pour valider chaque production de l’année en AB. (Un second contrôle inopiné peut avoir lieu certaines années).
Le controleur ECOCERT prend rendez-vous 2 ou 3 jours avant de venir. Le contrôle peut durer 3 à 4 heures et porte sur les points suivants :
CULTURES :
- contrôle de l’origine AB des semences (conformité des factures et origine des semences fermières)
- cohérence entre les factures, ce qui a été semé et les récoltes (déclaration PAC, etc)
- visite physique des parcelles avec possibilité de prélever un échantillon de terre en vue d’une analyse précise.
PAINS :
- contrôle des factures de matières premières
- contrôle de leur traçabilité
- contrôle de la cohérence entre le volume des matières premières achetées et le volume consommé par la production.
Les étiquettes produits :Les étiquettes présentes, notamment sur les farines et légumes secs, doivent être validées par Ecocert. Le logo AB européen est obligatoire, le logo français est facultatif. Leur taille et couleur sont précises et doivent être respectées. Le numéro de l’organisme certificateur est obligatoire (FR BIO 01 pour Ecocert).
Tous les certificats sont consultables sur internet. Voici le lien pour consulter celui de la Ferme du Mont d’Or.
