Et la boucle est bouclée !
Voici arrivé le temps de la récolte !
C’est grâce à vous toutes et tous que ce projet a pu naître et arriver au terme de sa première récolte. Merci à chacune et chacun d’avoir contribué à l’émergence de cette nouvelle activité dans une période économiquement très tendue pour la ferme.
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Cette première année fut une phase test assez sportive du point de vue du désherbage manuel qui a nécessité plusieurs centaines d’heures de binette et de nombreux coups de mains pour arriver à maîtriser le flot incessant des herbes concurrentes au thym. Après l’été pluvieux 2021, la Nature a cherché à reprendre ses droits en abondance et nos petits pieds de thym ont parfois eu du mal à trouver leur place.
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C’est finalement une belle culture qui a pu trouver sa place dans la diversité de la ferme, les plants de thym ont été très vaillants pour cette année d’installation (sur dix années d’implantation).
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Les petits plants ont bien poussé et les « boules » de thym avant récolte ont permis d’envisager une récolte le 19 avril 2022.
Une belle émotion quand le tracteur est rentré dans le champs équipé de sa remorque chargeuse avec coupe à l’avant.
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Quelques heures ont suffit à Antonin, salarié de la coopérative BIOLOPAM pour parcourir la parcelle dans son ensemble. Deux coupes-chargements de la remorque ont été nécessaire avant de charger le produit de la récolte dans une benne séchante afin de déshydrater au plus vite les jeunes pousses.
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Le thym brut ramassé a été quantifié à 4220 kg puis le poids sec après séchage à 1298 kg soit un ratio de 30.76%. Une belle récolte pour une première année.
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Le prix du thym payé par la coopérative Biolopam étant de 3,80€ le kilo sec, le fruit de la récolte espéré est donc de plus de 4900€ pour l’année 2022, payé pour moitié en juillet et l’autre moitié en fin d’année.
Ainsi, fort de cette expérience et du retour économique, une nouvelle plantation de thym a été réalisé ces derniers jours pour un doublement de la surface.
A bientôt pour l’année 2 de l’aventure Thym au Mont d’Or !
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